Альбумін (сухий яєчний білок) фасовка 100 гр

Опис

Альбумін - сухий яєчний білок, високопінний. Застосовується для виготовлення зефіру, айсинга, кремів, суфле, безе, мусів та інших кондитерських сумішей, що вимагають легкості. Завдяки альбуміну можна приготувати білу глянцеву глазур. Як розвести альбумін і приготувати айсинг: 1. 20 гр альбуміну розвести в 90 гр кип“яченої води кімнатної температури. 2. Залишити розведений яєчний білок до повного розчинення на кілька годин. 3. Отримані 90 гр готового альбуміну з“єднати з 460 гр. цукрової пудри дрібного помелу. 4. Збивати айсинг 6-7 хвилин. Маса: 100 гр. Упаковка: блистерный прозорий лоток. Адреса: м. Суми, вул. Харківська 40 Тел. +380957556534 Магазин “Солодке хоббі“