Наповнювач полниця зі шматочками фруктів 50% (термостабільний)

Опис

Гелеподібна маса зі шматочками плодів полуниці. Сухі речовини 45-50% Термостабільність до 200 °C

Використовують для прикрашання тістечок і тортів, а також у якості начинки кондитерських виробів, наприклад, слойок і круасанів. Наповнювач Полуниця — це желеподібна маса з рівномірно розподіленими в ней шматочками ягід, уварених з цукром. Колір - конфітюру — яскраво червоний. Смак продукту — помірно солодкий, ягідний. В Полуничному наповнювачі міститься чимало сухих речовин. Во час нагрівання вони вбирають у себе зайву рідину, не даючи їй змогу з начинки вилитися в тісто. Термостабільний наповнювач Полуниця не пристосований до заморожування і розморожування. Ця процедура негативно впливає на якість продукту. Склад: Полуниця 45-50%, цукор, патока, лимонна кислота, модифікований крохмаль, сорбат калію, бензоат натрію, ароматизатор ідентичний натуральному «Полуниця»

Наповнювач полуниця — це улюблена начинка в різних кондитерських виробах. Застосовується для промазування коржів тортів і в якості декоративних елементів. Фахівці молочної галузі додають конфітюр з персиків в нижній шар збитих десертів.

Виробник: Україна ТД “Золота Миля“

Характеристики